Tufaax Custard (annona cherimola), oo sidoo kale loo yaqaanno tufaax custard marka la tixraacayo geedkeeda, waa miro kulaylaha ah oo ku guulaystey palates dhadhankiisa gaarka ah, kareemka leh. Beeristiisu waxay suurtogal u tahay cimilo-hoosaadka waxayna ku faaftay asalkeeda Andes ee Koonfurta Ameerika ilaa Mediterranean iyo gobollada kale ee kulul ee adduunka. Haddii aad rabto inaad wax badan ka barato Sida loo beero tufaax custard beertaada ama beertaadaHagahan waxa uu ku siinayaa macluumaad faahfaahsan oo la balaadhiyey, isku xidhka hababka ugu fiican iyo la-talinta cusub si ay kaaga caawiso inaad guulaysato korriinka bilaw ilaa dhamaad.
Waa maxay tufaaxa custard iyo maxay yihiin sifooyinka?
El geed tufaax ah oo custard Waa geed ama geed yar oo weligood cagaar ah oo gaari kara dhererka u dhexeeya 7 iyo 8 mitir. Taajkeedu waa cufan oo wareegsan, oo leh laamo u muuqda inay si aan caadi ahayn u koraan, iyaga oo siinaya muuqaal qurux badan, muuqaal soo jiidasho leh beer kasta. Caleemihiisu waa kuwo fudud, oval ama elliptical ah, oo leh muuqaal siman iyo sifo tomentose hoosteeda ah, taas oo ah, lagu daboolay lakabka fiican ee timaha yaryar.
ka ubax tufaax custard Way udgoon yihiin, yaryar yihiin, waxayna leeyihiin midabyo huruud ah oo leh calaamado guduudan. Waxaa muhiim ah in la ogaado in, inkasta oo ubaxyadu ay leeyihiin qiimaha qurxinta xaddidan, waxay lagama maarmaan u yihiin wax soo saarka miraha xiga.
El khudaar tufaax ah Tani waa waxa aad uga muuqda geedkan. Qaab wareegsan ama oval, waxay gaari kartaa cabbir ilaa 20 sentimitir iyo culeys u dhexeeya 150 iyo 500 garaam. Maqaarkiisu waa dhuuban yahay oo cagaar ah, leh nafisyo u eg miisaan ama faraha, oo aan la cuni karin. Gudaha waa caddaan, hilib leh, oo leh dhadhan shiidan iyo dhadhan macaan, kaas oo isku daraya qoraalada cananaaska, muuska, iyo strawberry, taas oo ka dhigaysa midhahan farxad kulaylaha dhabta ah. Gudaha waxaa ku jira iniin badan oo madow, dhaldhalaalaya oo, in kasta oo aan la cuni karin oo xoogaa sun ah, loo isticmaali karo in lagu bilaabo dalagyo cusub.
Deegaanka dabiiciga ah, cherimoya waxay ku koraan meelaha sare ee u dhexeeya 1.500 iyo 2.200 mitir oo ka sarreeya heerka badda, iyada oo qaybinteedii asalka ahayd ee u dhaxaysa koonfurta Ecuador iyo waqooyiga Peru. Si kastaba ha ahaatee, iyada oo ay ugu wacan tahay la qabsiga iyo horumarinta farsamooyinka cusub ee beeraha, hadda waxaa lagu beeri karaa gobollo kala duwan oo leh cimilo ku habboon.
Guryaha nafaqeynta iyo faa'iidooyinka tufaaxa custard
La Tufaaxa Custard waa miro aad loo qadariyo maaha oo kaliya dhadhankeeda, laakiin sidoo kale sifooyinka nafaqada.Waa ikhtiyaar caafimaad leh kuwa raadinaya cunto dheellitiran, oo bixisa faa'iidooyin caafimaad oo badan:
- Faytamiin C aad u badan, lagama maarmaan u ah xoojinta habka difaaca jirka iyo u dhaqmo sida antioxidant-ka.
- Vitamin B6 qani ku ah, kaas oo kor u qaada shaqada maskaxda iyo soo saarista neurotransmitters.
- Waxa ku jira macdan lagama maarmaan ah sida potassium, iron iyo magnesium, oo gacan ka geysta shaqada saxda ah ee murqaha iyo neerfaha, soo saarista unugyada dhiigga cas iyo nidaaminta cadaadiska dhiigga.
- Su maadada fiber-ka badan waxay caawisaa nidaaminta habka dheefshiidka waxayna kaa caawin kartaa dhimista kolestaroolka.
- kalooriyada ku yar marka la barbardhigo miraha kale ee kulaylaha, ku haboon cuntooyinka kalooriyada yar.
- Waxaa ku jira Antioxidants sida catechin iyo epicatechin, kuwaas oo la dagaallama xagjirka xorta ah dibna u dhigaya gabowga unugyada.
- Caleenta iyo iniinaha tufaaxa custard ayaa loo isticmaalay soo saarista alaabta la isku qurxiyo, iyo iniinaha (aan la cuni karin) ee alaabta ka soo horjeeda dhogorta iyo injirta.
- Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan dheefshiidka, guryaha antitumor iyo saameyn suurtagal ah oo ka dhan ah dhiig-yarida.
Cimilo noocee ah ayuu u baahan yahay tufaaxa kustard?
Tufaaxa kalluunku waa geed aad u baahan cimilo ahaan iyo ciida. guusheedana waxay inta badan ku xirnaan doontaa la qabsiga deegaanka ee baahiyihiisa deegaanka:
- Cimilada kulaylaha hoose ama kulaylaha: Waxay u baahan tahay heerkul dhexdhexaad ah oo aan dhaxan lahayn oo leh jiilaal khafiif ah. Heerkulka ugu fiican wuxuu u dhexeeyaa 17 iyo 20 ° C. In kasta oo ay u dulqaadan karto dhibco yar ama koror, waxay dareen u leedahay qabow daran iyo kulayl daran labadaba.
- Roobab dhexdhexaad ah oo sarreeya: Waxay u baahan tahay ugu yaraan 800 litir halkii mitir oo labajibbaaran sannadkii. Marka roobabku ay ka hooseeyaan 600 litir sannadkii, wax soo saarka miraha iyo tayada ayaa saameyn ku yeelan kara.
- Luz: Meel qorrax leh, oo ay doorbidayso 6-8 saacadood oo qorrax toos ah maalintii.
- Ciido qoto dheer oo si fiican u miiray: Waxay door bidaa carrada bacrin ah oo leh walxo dabiici ah oo wanaagsan, waxoogaa asiidh ah (pH inta u dhaxaysa 6 iyo 7,5), oo aan haysan biyo xad-dhaaf ah. Xididka xididka oo ay ugu wacan tahay biyo-baxa ayaa ah mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee guul-darrida dalagga.
Dhanka dabaysha, waxaa habboon in geedka la dhigo meel gabbaad ah, maadaama laamihiisa ay jilicsan yihiin oo ay u nugul yihiin inay jabiyaan duufaannada ama dabaylaha xooggan.
Sida loo helo iyo biqilka iniinaha tufaaxa
Tallaabada koowaad ee Tufaax custard ka soo koraya xoq Waa habka helitaanka iyo biqilka iniinaha. Nidaamku waa sahlan yahay, laakiin waxaa jira faahfaahin muhiim ah si loo xaqiijiyo guusha:
- Dooro tufaax bislaaday oo cusub. Fur midhaha oo ka saar abuurka mugdiga ah gudaha, hubi inaad ka saarto dhammaan raadadka saxarka si looga hortago koritaanka fungus.
- Si taxadar leh u dhaq iniinaha biyo diirran oo ku qalaji maro nadiif ah.
- Ku qooy iniinaha 24 saacadoodTani waxay kaa caawinaysaa jilcinta lakabka sare waxayna kordhisaa fursadaha biqilka.
- Ikhtiyaar ahaan, si taxadar leh u fayl gareeya ama goo qayb yar oo ka mid ah dhamaadka khafiifka ah abuur kasta si loo fududeeyo soo bixista xididka. Tani ku samee dhowr miro oo kaliya haddii aadan khibrad u lahayn, si aadan u dhaawicin.
- Ku rid abuurka weel leh warqad jikada oo qoyanSi khafiif ah u dabool, ku hay meel diiran, oo hubi in warqaddu ay mar walba qoyan tahay, laakiin aan waligood la qooyin. Hawo wanaagsan ayaa ka ilaalin doonta qudhunka.
- 15-21 maalmood ka dib, waa inaad aragto radicle cad ee ugu horreeya ee ka soo baxaya abuurka. Halkaa marka ay marayso, iniinuhu waxay diyaar u yihiin in lagu beero dhulka.
Beeridda iyo beeridda geedo tufaax ah oo custard ah
Marka iniinuhu soo baxaan, diyaari dheriyo ama sariiraha abuur leh iftiin, carro si fiican u miiray. Qo dalool ilaa 2 cm qoto dheer oo geli iniinta biqowday, xididka hoos u dhig. Ku dabool ciidda iyo biyaha si dhexdhexaad ah.
Dheriga dhig meel diiran oo dhalaalaysa, adigoo iska ilaalinaya iftiinka qoraxda dhawrka maalmood ee ugu horreeya. Ciidda dheriga wax yar qoy oo ka ilaali qabow ama qabyo.
Marka geedo dhererkoodu yahay 10-15 sentimitir oo ay soo saaraan dhowr caleemood oo run ah, waxay diyaar u noqon doonaan in lagu beero goobtooda ugu dambeysa, gaar ahaan dhamaadka jiilaalka ama horraanta guga, marka khatarta barafku meesha ka baxdo.
Inta lagu jiro tallaalka:
- Dooro meel joogto ah oo qorraxdu buuxdo lagana ilaaliyo dabaysha.
- Ku wanaaji ciidda compost ama bacriminta organic, adoo hubinaya inay si fiican u dareeraan.
- Ilaali masaafada ugu yar ee 5 ilaa 6 mitir ee u dhaxaysa dhirta, sababtoo ah geedaha qaangaarka ah waxay gaari karaan cabbir weyn waxayna u baahan yihiin meel bannaan oo horumar wanaagsan ah.
- Si deeqsinimo leh u waraabiyo ka dib marka la beero, laakiin ka fogow biyuhu.
Daryeelka muhiimka ah ee beerashada tufaaxa ugu fiican
Guusha cherimoya ee koraya waxay ku xidhan tahay in fiiro gaar ah loo yeesho dhawr arrimood inta lagu jiro meertada nolosha geedka. Waa kuwan Talooyinka muhiimka ah iyo hababka ugu wanaagsan:
- WaraabiyaaCherimoya waxay u baahan tahay waraabin joogto ah, gaar ahaan xilliyada qalalan. Ka fogow biyo-dhacyada, taas oo keeni karta qudhunka xididka. Waraabka dhibicda ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican, maadaama ay ilaalinayso ciidda qoyaanka iyada oo aan dhergin.
- BacrintaCodso bacriminta dabiiciga ah ee qani ku ah maadada organic guga. Waxaad codsan kartaa codsi labaad horraanta xagaaga, gaar ahaan compost qaan-gaar ah ama digada si fiican u qudhuntay. Ka fogow bacriminta nitrogen-ka ee xad-dhaafka ah, maadaama ay kor u qaadaan horumarinta caleenta kharashyada ubaxa iyo miraha.
- GoyntaSamee manjooyin qaabaysan inta lagu jiro dhawrka sano ee ugu horeeya si aad u siiso qaab dhismeedka geedka oo u ogolaato in iftiinku galo. Goosashada ka dib, ka saar laamaha qalalan, khaldan, ama dhaawacan si aad uga hortagto cudurka oo kor ugu qaaddo hawo gudaha ah.
- Kahortaga qabowgaHaddii ay jirto khatar baraf ah, ka ilaali saldhigga geedka leh mulch organic oo ku dabool taajka mesh ama dhar habeenada qabow.
- Xakamaynta haramaha iyo caafimaadka: Ciidda ka ilaali haramaha, gaar ahaan meel u dhow jirridda, si aad uga fogaato tartanka biyaha iyo nafaqeynta, isla markaana ay u yareyso cayayaanka cayayaanka.
- mulchingCodsiga lakabka mulch ka samaysan caws, caleemo engegan, ama jilif waxay caawisaa qoyaanka ilaalinta waxayna ilaalisaa xididada.
Pollination of tufaax custard: dabiiciga ah iyo buug-gacmeedka
Mid ka mid ah arrimaha go'aaminaya in wax soo saarka miraha tufaaxa custard Waa pollination. Dhulka ay asal ahaan ka soo jeedaan, pollination-ka waxaa sameeya kuwa lamid ah, laakiin gobollada aan cayayaankani joogin. manfaca manfaca ayaa la isticmaalaa si loo xaqiijiyo goosashada wanaagsan.
Nidaamku wuxuu ku lug leeyahay ururinta manka ubaxa ragga (marka ay furan yihiin, badanaa galabtii dambe) oo si taxadar leh loogu wareejiyo ubaxa dheddigga iyadoo la isticmaalayo burush rinji ama suuf. Hawshan waxaa badanaa la sameeyaa subaxda hore, marka ubaxyadu ay soo dhaweynayaan.
Pollination-ka gacantu waxa ay noqotay caado caan ka ah goobaha ganacsiga, maadaama ay si weyn u kordhiso miraha iyo cabbirka.
Cayayaanka iyo cudurrada saameeya tufaaxa custard
Inkasta oo uu yahay geed miro adag, tufaax kalluun ah waxaa saameeya cayayaanka iyo cudurrada kala duwan. ka hortag ku filan iyo indho-indheyn joogto ah waa aaladaha ugu fiican ee lagu ilaalinayo caafimaadka dalagga:
- Cayayaanka ugu caansan:
- Duqsiga miraha: Waxay dhaawac toos ah u geysataa midhaha, taasoo keenta qudhunka degdega ah. Dabinnada midabka iyo kormeer joogto ah ayaa la isticmaali karaa.
- Aphids iyo mealybugs: Waxay ku quudiyaan dheecaan waxayna gudbin karaan cudurrada. Isticmaalka cayayaanka dabiiciga ah ama saabuunta potassium ayaa badanaa ku filan si loo xakameeyo dadkooda.
- Cudurada ugu caansan:
- Anthracnose: Fungus keena dhibco bunni ah caleemaha iyo miraha. Xakamaynta saxda ah ee waraabka, manjyada, iyo ka saarida qaybaha ay saamaysay waa lama huraan. Xaaladaha daran, fungicides loo oggolaaday beerashada organic waa la isticmaali karaa.
- Qulqulka xididka: Waxaa sababa ciidda biyaha badan ama biyaha badan.
Goynta iyo goosashada dabadeed ee tufaaxa koolada ah
La tufaax custard waa miro cimilo leh, taas oo ah, waxay sii socotaa inay bislaadaan ka dib marka la soo qaado. Goynta waa in ay bilaabataa marka midhuhu uu gaaro cabbirkiisa iyo midabkiisa, laakiin weli waa adag yahay (maqaarku waa in uu wax yar ka soo saaraa cadaadis, laakiin ma noqon karo calaamad).
Xilliga beergooyska ee ugu muhiimsan waa inta u dhaxaysa xagaaga dambe iyo horraanta jiilaalka, inkastoo farsamooyinka beeraha ee casriga ah ay kordhin karaan wax soo saarka dhowr bilood oo kale.
Midhaha waa in si taxadar leh loo maareeyaa si looga fogaado waxyeelo soo gaarto, maadaama maqaarku aad u jilicsan yahay si fududna uu u jabi karo, saameynaya tayada midhaha iyo suuqgeynta. Way fiicantahay in la gooyo jirida manjooyin si looga hortago in si lama filaan ah u go'o.
Marka la goosto, cherimoys waa in lagu kaydiyaa meel qabow oo hawo fiican leh. Waxa lagu kaydin karaa dhawr maalmood heerkulka qolka ama la qaboojiyey, laakiin kaydinta muddada-dheer laguma talinayo, maadaama cimrigoodu uu xadidan yahay.
Noocyada ugu muhiimsan iyo dhinacyada ganacsiga ee tufaaxa custard
Fino de Jete kala duwan Waa mid ka mid ah noocyada aadka loo beero ee la mahadiyo, gaar ahaan Xeebta kulaylaha ee Granada iyo Malaga, taasoo horseed u ah aagagga wax soo saarka caalamiga ah iyadoo ay ugu wacan tahay cimilogooda mudnaanta leh. Noocyada kale ee ganacsiga waxaa ka mid ah Campas, Bonita, Bronceada, Negrito, iyo White, mid kasta oo leh astaamo u gaar ah marka loo eego dhadhanka, cabbirka, qaabka, iyo caabbinta cudurrada.
- Beerashada ganacsiga ee Isbaanishka waxay inta badan ku urursan tahay suuqa gudaha, inkastoo boqolkiiba sii kordhaya loo dhoofiyo wadamada Yurub sida Faransiiska, Jarmalka, iyo Boqortooyada Ingiriiska.
- Tufaaxa kalluunku wuxuu u baahan yahay in si taxadir leh loo maareeyo xilliga goosashada ka dib sababtoo ah maqaarkiisa jilicsan iyo habka bislaanshaha degdega ah.
Baahidu way sii kordhaysaa, laakiin cherimoya ayaa weli ah midho aan la garanayn isticmaaleyaal badan oo ka baxsan aagga wax-soo-saarka aasaasiga ah.
Caqabadaha iyo mustaqbalka beerashada tufaaxa
Marka laga yimaado tayada wanaagsan ee cherimoya iyo booska ugu sarreeya ee meelaha beeralayda qaarkood, beeristeeda waxa ay wajahaysaa caqabado waaweyn:
- Mandaqada gacanta: Waxay u baahan tahay shaqaale xirfad leh, kor u qaadista kharashka wax soo saarka.
- Maqaar jilicsan: Jilicsanaanteeda ayaa adkeynaysa wax ka qabashada iyo suuqgeynta, gaar ahaan dhoofinta.
- Baahida hal-abuurnimo: Cilmi-baarista beeruhu waxay ku sii socotaa horumarinta noocyo cusub, noocyo adkeysi badan iyo habab lagu kordhiyo nolosha shelf ee miraha inta lagu jiro gaadiidka.
- Loolanka dalagyada kale: Kor u kaca miraha sida cambe iyo avokado ayaa keentay in beeralayda qaar ay ku beddelaan beero tufaax ah oo ay ka mid yihiin noocyadan faa'iidada badan leh.
Si kastaba ha ahaatee, isbeddelka ku wajahan qaddarinta weyn ee miraha qalaad iyo koritaanka isticmaalka caalamiga ah ayaa saadaaliyay a mustaqbal rajo leh oo beerashada tufaax ah, gaar ahaan marka la isku daro tignoolajiyada cusub iyo dhaqamada waara.
Tufaaxa custard wuxuu u taagan yahay mid qalaad iyo mid caafimaad qaba taas oo ay ugu wacan tahay sifooyinka nafaqada iyo dhadhanka aan la barbar dhigi karin. Ku koritaanka guriga waxay noqon kartaa mid adag, laakiin sidoo kale waa waayo-aragnimo faa'iido leh, haddii aad leedahay beer yar ama haddii aad boos bannaan ku leedahay daaradaada dambe. Markaad la qabsato beeristeeda xaaladaha ku habboon oo aad u fiirsato tafaasiisha aad halkan ka baratay, waxa hubaal ah inaad ku raaxaysanayso dhadhanka gaarka ah ee cherimoy. tufaax cusub oo la soo qaaday si toos ah uga soo geedkaaga.
