Haddii aad isku dayday mizuna, waa hubaal inay soo martay salad qaarkeed. Sidaa darteed, waxaa laga yaabaa inaad la yaabto inaad ogaato in tani ay dhab ahaantii tahay noocyo kala duwan oo mustard Japanese ah. Si kastaba ha ahaatee, waxay si fiican u shaqeysaa sida biqilka cagaarka ah ee suxuunta ugu caafimaadka badan uguna raaxaysiga badan, markaa waxay ku kordhinaysaa beertaada si fiican.
Intaa waxaa dheer, waxay leedahay bilicsanaan aad u qurux badan, sidaas darteed sidoo kale waa mid xiiso leh oo lagu daro beertaada ama dhirta kala duwan ee qurxinta balakoonkaada. Sababtan awgeed, waxaanu kuu sheegi doonaa dhammaan siraha si aad si fiican u daryeesho oo aad uga dhigto mid qurux badan oo dhadhan leh.
sifooyinka mizuna
Magaca cilmiyaysan Brassica rapa subsp. nipposinica, dabcan aad bay u fududahay in lagu magacaabo mizuna. Waa a caleemaha cagaaran geedka in aan ku dari karno qoyska saliibka ah. In kasta oo ay asal ahaan ka soo jeedaan Aasiya, joogitaankiisu aad ayuu ugu badan yahay miraha adduunka oo dhan. Aynu aragno faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan iyada:
- Dhadhan iyo dhadhan. Caleemaha cagaarka ah waxay leeyihiin dhadhan siman oo soo cusboonaysiiya, oo leh taabasho yar oo basbaas ah. Maqaalkeeda afku waa jilicsan yahay oo qallafsan yahay, markaa waxaan u qaadan karnaa cayriin iyo fuud labadaba. Dhab ahaantii, joogitaankeeda ee gastronomy Asia waa wax caadi ah, iyo in Europe waxaan u aragnaa in ka badan iyo in ka badan ee bacaha caadiga ah ee salad diyaarisay.
- Qaabka caleenta. Geedkani waxa uu leeyahay caleemo si fudud loogu aqoonsan karo qaabkooda asalka ah. Waxoogaa way jeexjeexan yihiin waxayna na xasuusinayaan xoogaa caleemo geed ah. Inkasta oo ay jiraan noocyo kala duwan oo caleemaha ay noqon karaan kuwo siman oo sidoo kale cidhiidhi ah.
- Noocyo. Dhammaan mizunadu isku mid maaha mana aha kuwo si isku mid ah loo isticmaalo gastronomy-ga. Noocyada caleemaha dhuuban waxaa loo isticmaalaa saladh sababtoo ah way jilicsan yihiin, halka caleemaha ballaaran ay ku habboon yihiin samaynta fuudka.
- Nafaqooyinka Geedkan caleenta cagaaran waa il xiiso leh oo laga helo Fiitamiinnada C iyo K, iyo sidoo kale folic acid iyo calcium. Waxa kale oo ay leedahay heer sare oo ah antioxidants iyo phytonutrients kuwaas oo ah faa'iidooyin caafimaad.
- Dhaqanka. Sida aan hoos ku arki doonno, beerashada geedkan ka soo jeeda Japan waa mid sahlan, waxayna leedahay heer korriin heer sare ah.
Hage dhameystiran oo lagu beero mizuna beerta dhexdeeda
Tani maaha warshad aad u baahan marka la eego daryeelka, laakiin waxaa jira warqado taxane ah oo ay tahay inaad tixgeliso si ay u qurux badan tahay oo si dhakhso ah u koraan.
waqtiga beeritaanka
mizuna dhaxanta door bidayaa. Sidaa darteed, waxaa fiican in la beero inta lagu jiro dayrta ama guga hore.usbuucyada gu'ga oo kaliya. Haddii aad ku nooshahay meel uu jiilaalku khafiif yahay, waxaad ku beeri kartaa xitaa xilliga jiilaalka oo aad ku raaxaysan doonto burooyinkeeda macaan sida ugu dhakhsaha badan ee aad u malaynayso.
Diyaarinta dhulka
Geedkani wuxuu u baahan yahay a ciidda si fiican loo miiray oo ay ku hodmeen compost. Haddii ay suurtagal tahay, way fiicantahay haddii carradu leedahay pH yar oo acidic ah. Haddii aad abuurto substrate kuu gaar ah, waxaad hubisaa in geedkaagu uu helo nafaqooyinka uu u baahan yahay oo uu leeyahay carro loo habeeyey dookhiisa.
Dhanka kale, isku day in aad ku beerto mizunada meel ay ka helaan dhowr saacadood oo qorrax ah maalintii. Waa geedo jecel meelaha qabow, laakiin aan hadh lahayn.
beeray
waxaad gelin kartaa iniinaha si toos ah dhulka ama dheriga. Si kastaba ha ahaatee, aas iyaga oo qoto dheer 1 cm, oo leh meel bannaan oo u dhaxaysa 15 iyo 20 sentimitir inta u dhaxaysa dhirta, si loo hubiyo in ay koraan iyada oo aan la qasin.
Marka la eego dabeecaddiisa, mizuna ma ku beeri kartaa saf, sida haddii ay ahayd salaar, ama kooxo. Dhammaan waxay kuxirantahay dookhyadaada iyo booska aad haysato.
waraabinta mizuna
Geedkani wuxuu jecel yahay inuu yeesho qoyaan, waana ku habboon yahay in la dhiso a inta jeer ee waraabinta aan u oggolaan in ciidda qallajiso. Muddadani waxay ku xidhnaan doontaa wakhtiga sanadka iyo cimilada meesha aad ku nooshahay. Dabcan, isku day inaadan ku dhaafin waraabinta, sababtoo ah qoyaan badan ayaa doorbidi kara muuqaalka fangaska iyo cudurrada.
Dhinaca kale, Hubi in haramaha aanu ka bixin hareeraha dhirtaas, si aadan u tartamin biyo iyo nafaqo.
Dalagga
Sidii aan horay uga faalloonnay, mizuna si dhakhso ah ayey u koraan. qaarkood afar ilaa lix toddobaad laga bilaabo beerista, waxaad heli kartaa noocyadan kala duwan ee mustard Japanese diyaar u ah in la qaado. Dhab ahaantii, waxaad cuni kartaa caleemaha marka ay koraan oo aad ka tagtid caleemaha gudaha si ay u sii wadaan koritaanka. Maqasyada, ama si fudud gacmahaaga, waxaad si taxadar leh uga saari kartaa go'yaasha aad u baahan tahay wakhti kasta.
Faa'iidooyinka ku haysashada mizuna beertaada
Haddii aad beertaada ku beerto noocyadan kala duwan, waxaad had iyo jeer gacanta ku haysaa khudaar caan ku ah cunnada Aasiya oo leh hanti badan. Ma aha oo kaliya mid aad u nafaqo leh, laakiin waxay leedahay sifooyin faa'iido leh oo jidhkeena ah heerar kala duwan.
- Qani ku ah nafaqooyinka. Horey ayaan u tilmaamnay, mizuna waxay qani ku tahay fiitamiino, folic acid, calcium, iron iyo potassium. Waa inay ku jirtaa cunto kasta oo caafimaad leh oo dheellitiran, laakiin gaar ahaan tan carruurta, haweenka uurka leh iyo waayeelka.
- Antioxidants Waxa ku jira maadada sare ee carotenoids iyo flavonoids waxa ay caawisaa in ay la dagaalanto ficilka xagjirka xorta ah,iyaga oo ka ilaalinaya diiqada oksaydhka ee masuulka ka ah gabowga dhicis ah ee unugyadeena.
- Kaloriyaal yar Caleenta cagaaran ee geedkan ayaa leh tayada bixinta nafaqooyin badan iyo kalooriyooyin aad u yar. Sidaa darteed, waa ikhtiyaar ku habboon kuwa raba inay ilaashadaan sawirkooda ama ay ku jiraan geeddi-socodka luminta miisaanka.
- Qani ku ah fiber. Mizuna waxay bixisaa xaddi badan oo fiber-cunno ah oo kor u qaada dheefshiidka iyo socodka xiidmaha.
- Xulafada wadnaha iyo xididada. Qaar ka mid ah nafaqooyinkeeda, sida fitamiin K, waxay kor u qaadaan caafimaadka wadnaha waxayna caawiyaan xinjirowga dhiigga.
Si fudud u koraan, leh dhadhan wanaagsan iyo sifooyin nafaqo oo aan caadi ahayn, mizuna waa noocyo kala duwan oo aan ahayn in laga waayo beertaada. Horay ma u taqaannay?