Elderberry (Sambucus nigra) waa la isku daraa qiimaha cuntada y dhaqanka daawada in geed dabeecad weyn. Ka mid ah ubaxyo udgoon iyo iyaga berry madow Faleebo, sharoobada, macaanka, cabitaannada iyo diyaarinta ayaa la helaa kuwaas oo loo isticmaali jiray dhaqanka caanka ah qarniyo badan. Cilmi-baarista casriga ahi waxay taageertaa dhowr ka mid ah codsiyadan, gaar ahaan kuwa ku jira daryeelka neefsashada, taageero difaac iyo waxtarka antioxidants.
Marka laga soo tago faa'iidooyinka caafimaad, waa geed aad u badan oo beerta iyo miraha leh: waxay u dulqaadataa carrada kala duwan, waxay abuurtaa xayndaab faa'iido leh, soo jiidata pollinators, waxayna quudisaa shimbiraha. Meelaha qaarkood, waxaa loo yaqaan waayeel, sabuco, canillero ama sayugo, oo ka tarjumaysa asalkeeda dhaqan ee xooggan.
Faa'iidooyinka iyo sifooyinka elderberry
Ubax iyo berry ayaa xooga saaraya Xeryahooda phenolic (anthocyanins sida cyanidin-3-glucoside, quercetin), marka lagu daro vitamina C iyo xaddi yar oo fitamiin A iyo kooxda B. phytochemicals Kuwani waxay u dhaqmaan sida antioxidants, ka caawinta in laga takhaluso xagjirka xorta ah iyo habaynta jawaabta bararka.
Wixii ah marinnada hawada, ubaxyada la shubay iyo kuwa laga soosaaray berry ayaa lala xiriiriyay hoos u dhaca xoojinta iyo muddada hargabka iyo hargabka. Flavonoids-ka ayaa taageera kicinta habka difaaca jirka, kor u qaadida eryidda xabka oo deji sug iyo cuncun cunaha. Nidaamyada sharoobada (tusaale ahaan, 15 ml dhowr jeer maalintii) ama kaabsoosha laga soosaaray berry (tusaale, 300 mg 3 jeer maalintii) ayaa lagu qeexay suugaanta, had iyo jeer raacda Tilmaamaha soo saaraha.
Elderberry waxay leedahay saameyn diaphoretic iyo diureticWaxay kor u qaaddaa dhididka hababka qandhada waxayna kordhisaa baabi'inta dareeraha, taas oo taageerta hoos u dhaca waxayna faa'iido u yeelan kartaa sidii adjuvant ka soo horjeeda sii-haynta, cystitis (waxay fududaynaysaa ka saarista bakteeriyada) ama hyperuricemia. Dhaqan ahaan ayaa loo isticmaali jiray calool istaag khafiif ah oo sida dejiyaha dabacsan.
Duurka dhexdiisa qalabka wadnaha, polyphenols-keeda ayaa lala xiriiriyay hagaajinta arrimaha khatarta ah: isbeddelka cadaadiska dhiigga, muuqaalka dufanka iyo uric acid. Marka la barbar dhigo, awooddeeda anti-bararka iyo antioxidant taageertaa kala-goysyada ay saameeyeen laabotooyinka ama arthralgia, had iyo jeer sida dhamaystirka hab xirfadeed.
Sida loo isticmaalo elderberry guriga: faleebo, sharoobada, iyo karinta hal-abuurka leh
Faleebo ubax: ku dar 1-2 qaado koobkii biyo kulul, naso 7-10 daqiiqo iyo cadaadis. Dhadhankeedu waa jilicsan iyo ubax; waxa la qaadan karaa kaligii ama malab iyo liin. Waxa kale oo loo isticmaalaa cadaadinta qabow ee indhaha xanaaqsan.
Sharoobada iyo xargaha: xargo ayaa lagu sameeyaa ubaxyo sharoobada caraf udgoon saldhigga cabitaannada fudud, cocktails iyo macmacaanka; ah Waqooyiga Yurub Waxaa lagu qasi jiray biyo ama soodhaha cabitaanka fudud ee guriga lagu sameeyo. Miraha la kariyey waxay sameeyaan sharoobo aad u daran, oo ku habboon malqacadaha marmar ama isku darka faleebooyinka.
Jams iyo jeliis: the miro la kariyey Waxay yihiin maaddooyinka ugu muhiimsan ee macaanka; sidoo kale way jiraan macaanka ubaxa leh oo lagu daray miraha sida strawberries. Xusuusnow inaad had iyo jeer karisid berry si aad u kiciso xeryahooda aan loo baahnayn.
Cabbitaannada khamiirsan: waa suurtogal in la sameeyo biir ubax farshaxan, oo leh malt iyo hops, oo siinaya xumbo dahabi ah iyo muuqaal udgoon oo gaar ah. In cocktails, ka Hugo, oo leh sharoobada ubaxa, reexaanta, liinta, khamriga dhalaalaya iyo biyo dhalaalaya.
Cunto cusbo leh oo macaan: tijaabi fritters ama tempura ubaxyo, canjeelada dhadhamin, focaccias-dhaqameedka, ama khalka elderberry (maceration of ubax ee khal cider tufaax ah). Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa tincture ubaxyo loo isticmaalo dhibcaha faleebooyinka.
Koritaanka iyo Badbaadada: Hagaha Dhaqan ee Aqoonsiga, Goynta, iyo Ilaalinta
Cimilada iyo soo-gaadhista. Doorbida mugdi y kulayl dhexdhexaad ah, ka fogaanshaha xad dhaafka ah iyo dhaxan dambe. Cimilada qabow, waxay ku koraan hareeraha marinnada biyaha, deyrarka, iyo xuduudaha.
Aniga badanaa. La qabsiga acid dhexdhexaad ah (pH 4,5-7,5), qabow oo si fiican loo miiray. Waxay ku koraan carrada qani ku ah walxaha dabiiciga ah. Hayso qoyaan joogto ah adiga oo aan daadad lahayn iyo mulch si aad u ilaaliso cusub. Waa tilmaame bacrinta.
Beeridda iyo faafinta. Ku dhufo gooyn alwaax yar ama iniin (Shimbiraha kala firdhiyaan). Waxay ka tagtaa meel bannaan oo deyr ah (1,5-2,5 m). Beeraha khudaarta, dad badani waxay dhigaan meel u dhow compost; joogitaankiisa ayaa la sheegay jecel yahay isbeddelka kala duwanaanshaha noole ee ay soo jiidato.
Dayactir Manjooyin khafiif ah ubaxa ka dib si ay hawada u dhalaaliyaan, uga saaraan alwaax duug ah, una kiciyaan biqilka. La soco xayawaannada; ku xakamee saabuun potassium, ugaarsada dabiiciga ah, iyo hawo wanaagsan. Ku dar compost bislaaday guga.
Goynta iyo qalajinta. Ubax goosashada inta u dhaxaysa gu'ga iyo horraanta xagaaga, maalmaha engegan, subaxdii. Ku qallaji gudaha hadhsan oo hawo leh ilaa ay midabkooda xajistaan. Ku kaydi weel mugdi ah, meel qabow oo qalalan. berry waxaa lagu soo ururiyaa at dhamaadka xagaaga marka ay aad u bislaadaan oo ay madow yihiin; kariyo ka hor isticmaalka ama barafoobay si loo sii habeeyo.
Badbaadada muhiimka ah iyo caqabadaha
Ka fogow wax cunidda berry ceeriin ama aan bislaan, iniinaha, caleemaha iyo jilif: ku jiraan Sambunigrina (waxay sii deysaa cyanide). The cunto karinta habboon waxay kicisaa xeryahooda ku jira berry. Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay la kulmaan xasaasiyad; haddii aad qaadato difaaca jirka, la tasho ka hor intaadan isticmaalin kaabayaasha. Xidhiidhka caleemaha cusub waxay keeni kartaa maqaarka maqaarka xasaasiga ah.
Kala soocida elderberry iyo yew (Sambucus ebulus)
Elderberry waa a geed u eg (4-6 m ama ka badan), leh koriimo fidsan yaa eega cirka iyo rucubyo ah berry pendulous. Yezgo waa geedo yaryar iyo kuwo hoose (ilaa 2 m), ur lalabo, leh inflorescences fidsan oo yar iyo miraha taagan yihiinMarkaad shaki gasho, ha ururin.
Iibka mas'uulka ah iyo summada deegaanka
Doorashada alaabta deegaanka waxay taageertaa beeraha ixtiraamka leh waxayna dammaanad qaadaysaa raadinta. Ka raadi astaanta caleenta Yurub oo ku taal sool cagaaran oo ku xiga koontaroolka, iyo shaabadda shahaadada u dhiganta gobolkaaga. Elderberry organic waxay bixisaa antioxidants, fitamiinada (A, B, C), Macdanta (fosfooraska, birta, potassium) waxayna kor u qaadaa dhaqamada beeraleyda ee kor u qaada noole firfircoon ubaxyo iyo miraha.
Marka laga soo tago faa'iidadiisa la taaban karo, elderberry waxay wax u tartay qiimaha dhaqanka: Dhaqanka Yurub wuxuu la xiriiraa ilaalinta guriga iyo sheekooyinka caanka ah. Haddii ay sabab u tahay faa'iidooyinka caafimaadkauu kala duwanaansho cunto ama isaga sahlanaanta beerashada, waa geed aan caadi ahayn oo lagu dhex daro nolol maalmeedka kalsooni iyo xukun.
