Bimi, waxa ay tahay iyo hantida

Bimi

Ma jeceshahay cuntada Jabbaan? Waxaa laga yaabaa inaad cunayso adigoon xitaa ogaanin, sababtoo ah haddii aad akhrinayso macluumaadka ku saabsan bimi, malaha waa sababta oo ah waxaad la kulantay khudraddan oo aad rabtay inaad baadho asalkeeda. Hagaag, xaaladaas, waa inaad taas ogaataa bimi waxay ku dhalatay Japan. Intaa waxaa dheer, asalkiisu waa dhawaan, maadaama beeristiisu ay tahay soddon sano jir, Isbaanishka, waxaa loo yaqaanaa wax ka yar toban sano. 

Waxaad awood u yeelatay inaad ka hesho dukaamada waaweyn, laga yaabee, inaad xitaa ku wareertay brokoli, taas oo aan la yaab lahayn, sababtoo ah runtu waxay tahay inay isku mid yihiin. Waxay la mid yihiin laba dhibcood oo biyo ah, sida walaalo mataano ah, oo leh astaamo kala duwan, laakiin kuwa bilowga ah, way adag tahay in lagu qaddariyo isha qaawan. 

Maqaalkan waxaan kuugu sharxi doonaa wax walba oo ku saabsan bimi, adiga farqiga u dhexeeya broccoli, adiga guryaha y sidee loo kariyaa, oo lagu daray faahfaahin badan oo xiiso leh oo ku saabsan geedkan cruciferous ee dhadhanka iyo xiisaha leh. 

Waa maxay bimi

Sidaan horudhaca ku sii filaynay, bimi waa nooc ka mid ah khudaarta ku dhawaad ​​isku mid ah broccoli, si aad u badan oo lagu yaqaan by magacyo kale taas oo tilmaamaysa sida ay yihiin Broccoli Baby iyo brokoli

Ma aha wax la yaab leh in labada khudaarba ay u eg yihiin kuwo isku mid ah haddii aan xisaabta ku darno in bimi ay tahay wax soo saarka isku-dhafka u dhexeeya broccoli iyo kaabajka bari. Maxaa ka soo baxay isku dhafkan oo kale? Waxa aan aragno: khudaar leh ubaxyo la mid ah brokoli, laakiin leh jirid aad u dheer oo dhuuban marka loo eego kan iyo qaar ka duwan sidoo kale marka la eego sabor, maadaama ay la mid tahay laakiin ka jilicsan oo xitaa wax yar ka macaan broccoli.

Waa maxay sifooyinka nafaqeynta ay leedahay bimi?

Bimi

Waxay yiraahdeen noocyada ayaa soo roonaanaya oo wax ka duwanina aysan ku dhicin bimi. Dhab ahaantii, cuntada cayriin ma aha mid qani ah sida "waalidiinta", broccoli iyo kaabajka Shiinaha, laakiin wax badan oo dheeraad ah, nafaqo ahaan, maadaama ay ku ururto qaninimada nafaqada ee labadaba hal qorrax khudradeed. Waxayna xitaa dhaafsiisan yihiin cuntooyinka kale ee dhulka laga helo sida asparagus iyo isbinaajka ee nafaqooyinka ah. 

Soo Koobid, Bimi waxaa ku jira fiber, fitamiino iyo macdan ka badan brokoli, kaabajka iyo khudaarta kale, gaar ahaan muujinta boqolkiiba birta, magnesium, calcium, fiitamiinada C iyo D, folic acid iyo zinc. Xoolo nafaqo oo aad u badan ayaa ka dhigaya cunto aad u wanaagsan, si moodo ah maalmahan, markaa maskaxda ku hay markaad samaynayso liiskaaga wax iibsiga wixii hadda ka dambeeya. 

Maxay tahay sababta aan bimi ugu darno cunnadayada?

garanaya waxa waa maxay bimi iyo waxa la tixgeliyo superfood cusub, oo ay ka buuxaan wanaag, halkan waxaa ah dhowr sababood oo kale oo ay tahay inaad ku darto dambiishaada oo aad bilowdo inaad eegto cuntooyinka si aad marar badan u diyaariso, sababtoo ah kuwan waa faa'iidooyinka ay kuu keenayso cunista.

El Bimi waxaa ku jira phenols, kuwaas oo ka hortagaya in jidhku xumaado, kana hortagto cudurrada ka yimaada gabowga sida indho-beelka ama kansarka, iyo cudurrada kale ee la xidhiidha gabowga. 

Waxa ku jira phenol, oo ay weheliso hodantinimadeeda a-linoleic acid iyo omega 3 fatty acids, ka taxadar caafimaadka wadnaha iyo xididada. 

Sidoo kale daryeel flora mindhicirka, labadaba isaga waxyaabaha ku jira fiberka, kaas oo nidaamiya socodka xiidmaha iska ilaalinta calool istaagga, sida sababtoo ah Waa prebiotic ah in, marka laga reebo daryeelka xiidmaha iyo hab-dhiska dheefshiidka, sidoo kale waxay xoojisaa habka difaaca jirka

Marka laga reebo sifooyinkan nafaqo, bimi kuma jiraan dufan saturated waxayna leedahay a Biyo badan iyo maadada fiber-ka, taas oo ay ku mahadsan tahay taas oo ah xulafada weyn ee cuntooyinka dhimista miisaanka. Hadii aad jeceshahay miisaanka luminayo, isticmaal bimi. Marka xigta, waxaan ku siin doonaa qaar ka mid ah soo jeedinta cuntooyinka macaan ee khudraddan xiisaha leh. 

Biimka jikada

Bimi

Horay ayaanu u sheekaysanaynay dhadhan bimi oo ka jilicsan kana macaan kii broccoli ama kaabash. Runtii siyaabo badan ayaad u cuni kartaa, mid karsan iyo mid cayriin labadaba, inkasta oo la kariyey ay tahay dheefshiidka. 

Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa maraqa kala duwan, oo leh digir, hilib, baradho, si aad u samayso baasto, dhaymada ama crudités si aad u dhex geliso suugo kala duwan. 

Faa'iido kale oo ka mid ah bimi marka la karinayo Shayga ayaa ah in ay wakhti dheer ku jirto qaboojiyaha haddii aad hadhaaga hayso, xitaa saddex bilood haddii aad si fiican u kaydiso. Oo waxay u karsataa si ka dhakhso badan brokoli, sababtoo ah way jilicsan tahay, oo lagu daray waxaad cuni kartaa gebi ahaanba, oo ay ku jiraan jirida. 

Waa sidee beerashada bimi?

Hadda ogaanshaha wax kasta oo ku saabsan bimi iyo sifooyinka nafaqada iyo gastronomic ee xiisaha leh, waa waqtigii la aqbali lahaa inaad koray si aad u qadariso khudraddan cajiibka ah. Haddii aanad weli isku dayin, waa arrin aad sidaas samaynayso, si aad u rabto inaad wax uga ogaato beerashadiisa.

Dhanka Isbaanishka, khudraddan waxaa inta badan laga beeraa aagagga Murcia, Soria iyo Portugal deriska la ah. Waxa kale oo aad arki kartaa bimi oo ka imanaya meelo kale oo jasiiradda ah, maadaama xiisaha beeristiisu uu ku faafay wakhti ka dib. 

Waa dalag qabow, kaas oo lagu beeri karo meelo qabow sababtoo ah waxay si fiican ugu dulqaadataa ilaa 5 darajo ka hooseeya eber waana inaad iska ilaalisaa dhaxan iyo kulaylka. Dhab ahaantii, waxay u baahan tahay qoyaan badan si ay u koraan si caafimaad leh, inkasta oo aan biyo-dhigin ciidda. Haddii aad ku siin karto habka waraabka faleebada, waxaad noqon doontaa mid sax ah. 

Waxa ay bimi u baahan tahay waa nafaqooyin badan, markaa ciidda ugu fiican waxay noqon doontaa mid ay ku jiraan nitrogen iyo potassium tiro badan. Waa inaad had iyo jeer ka fogaataa carrada limestone, taas oo laga yaabo in dalaggu aanu ku kobcin. 

Abuurka waxaa lagu beeraa qoto dheer oo ku saabsan 2 sentimitir, halkaasoo hawo ka jirto, inta u dhaxaysa Abriil iyo Juunyo ama Agoosto ilaa Sebtembar. Markay gaadhaan ilaa 15 sentimitir waad ku beeri kartaa, laakiin had iyo jeer ka tag dalagga dibadda iyo meel bannaan oo ku filan oo ay ku koraan. 

Dhamaadka May waa la goosan karaa. Ujeedadu waa in la sameeyo asliga ah, iyadoo dhammaan daryeelka aad siin karto dalaggaaga. Waana taas bimi waa nooc ka mid ah khudaarta ay ka buuxaan hanti aad iyo aad ayaan ugu mahadcelinayaa in ay si degdeg ah u korto. 


Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.