Sanadihii ugu dambeeyey, Abuurka Chia ayaa noqday mid aad muhiim u ah Waxaa loo isticmaalaa jikooyin badan si loo helo nafaqo iyo fududayntooda ku dhawaad ​​​​saxan kasta, laga bilaabo caano fadhi ilaa saladh. Isla mar ahaantaana, shaki macquul ah ayaa ka dhasha sida loo isticmaalo, faa'iidooyinka ay dhab ahaantii bixiyaan, iyo khataraha jira haddii la cuno iyada oo aan la raacin tilmaamaha aasaasiga ah.
Khubarada nafaqada ayaa ku adkaysanaya in ay tahay cunto aad ugu badan nafaqooyinkaTani waxay faa'iido u leedahay hagaajinta tayada guud ee cuntada, haddii si macquul ah loo cuno oo qaab cunto caafimaad leh lagu cuno. Isla mar ahaantaana, digniinaha caafimaad ee dhawaan laga soo saaray Mareykanka ee ku saabsan dufcad gaar ah waxay u adeegaan xasuusin muhiimadda ay leedahay fiiro gaar ah u yeelo asalka iyo maaraynta iniinahansida cunto kasta oo kale.
Waa maxay iniinyaha chia, maxayse u xiiseeyaan?
Chia waxay ka timaaddaa geedka Salvia hispanica, oo u dhalatay Bartamaha Ameerika waxayna la xiriirtaa reexaanta. Ilbaxnimada sida Aztec waxay horey u isticmaali jirtay xilligii ka horreeyay Columbia sidii ilo tamar, maantana beerashadeeda iyo isticmaalkeedu si ballaaran ayuu ugu faafay, sidoo kale Yurub.
Waxa ugu yaabka badan ayaa ah, inkastoo ay yar tahay cabbirka, Waxay ku ururiyaan tiro badan oo nafaqooyin ah mug aad u yar.Laba qaado oo shaah ah ayaa bixiya qiyaastii 10 garaam oo faybar ah iyo qiyaastii 5 garaam oo borotiin khudradeed ah, marka lagu daro dufanka aan buuxin iyo isku-dhafka antioxidant-ka, sida sidoo kale kiiska... biqil abuur.
Marka laga eego dhinaca nafaqada yar yar, abuurka chia waa Ilo xiiso leh oo macdan ah sida kalsiyum, birta, magnesium, iyo potassiumoo ay weheliyaan xaddi yar oo folate, fiitamiin A, selenium, iyo zinc ah. Tani waxay ka dhigtay kuwo caan ka ah kuwa raadinaya fursadaha khudradda si ay u xoojiyaan cuntadooda maalinlaha ah.
Dhakhaatiirta cuntada iyo dhakhaatiirta oo ay la tashadeen warbaahinno kala duwan oo takhasus leh ayaa iftiiminaya in abuurka chia uu yahay Waxay kaa caawin karaan daboolida baahiyaha faybarka iyo nafaqada in dad badan aysan ku gaarin cuntadooda caadiga ah, taasoo mararka qaarkood lagu garto xad-dhaaf ah oo ah badeecooyin aad loo warshadeeyay iyo qaadashada cuntada dhirta ku salaysan oo aan ku filnayn.
Faa'iidooyinka caafimaadka dheefshiidka iyo wadnaha iyo xididdada dhiigga
Mid ka mid ah sifooyinka ugu wanaagsan ee chia waa faybar badan, oo milmi kara iyo mid aan milmi karin labadabaFaybarku wuxuu ka caawiyaa nidaaminta gudbinta xiidmaha iyo ilaalinta microbiota kala duwan, taas oo ah qodobo muhiim u ah caafimaadka dheefshiidka.
Khubarada nafaqada ayaa tilmaamaya in ku darista in yar oo iniinyaha chia ah maalin kasta ay faa'iido leedahay. waxay kor u qaadaysaa caafimaadka xiidmahahaddii ay la socoto dareere ku filan oo lagu daray cunto hodan ku ah miraha, khudaarta, digirta iyo badarka oo dhan.
Marka laga hadlayo caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga, khubaro kala duwan ayaa tilmaamaya in abuurka chia uu yahay Waxay kaa caawin kartaa hagaajinta calaamadaha khatarta qaarkood.sida cadaadiska dhiigga, gulukooska dhiigga ama kolestaroolka, taas oo ay ugu wacan tahay isku-darka faybarka, dufanka caafimaadka qaba iyo antioxidants-ka uu ka kooban yahay.
Joogitaanka asiidhyada dufanka aan buuxin iyo isku-dhafka antioxidant-ka ee ka soo jeeda dhirta ayaa gacan ka geysta ilaali xididdada dhiigga oo yaree bararka, laba hab oo ku lug leh ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Si kastaba ha ahaatee, khubaradu waxay tilmaamayaan in ka hadalka "cuntooyinka aadka u sarreeya" ay horseedi karto isfaham la'aan: Chia ma aha xal mucjiso ah oo keligiis ah.laakiin waa maaddooyin dheeraad ah oo isku soo urura marka si joogto ah loogu daro qaab nololeed caafimaad leh, oo ay ku jiraan dhaqdhaqaaq jireed iyo qaab cunto dheellitiran, sida cuntada Mediterranean-ka.
Sida loo qaato iniinyaha chia si aad uga faa'iidaysato
Su'aal aad u badan ayaa ah waa maxay habka ugu wanaagsan ee loo cuno. Xirfadlayaasha nafaqada ayaa kugula talinaya Ku bilow xaddi dhexdhexaad ah waxayna si tartiib tartiib ah u kordhaan, gaar ahaan dadka aan la qabsan cuntooyinka faybarku ku badan yahay.
Fuuq-celinta ayaa muhiim ah: iniin kasta waxaa lagu qasi karaa nuugta ilaa toban jibaar miisaankeeda biyahasameynta jel marka ay la taabato dareerayaasha. Tani waxay sharraxaysaa sababta ay u caawiyaan abuurista dareen buuxa, laakiin sidoo kale sababta ay muhiim u tahay in si habboon loo cabbo.
Dad badan oo nafaqo yaqaan ah ayaa kugula taliya Qoy iniinyaha ka hor intaadan cuninTilmaamaha fudud waa in qiyaastii 1/4 koob oo iniinyaha chia ah lagu qaso hal koob oo biyo ah, caano, ama caano laga sameeyay dhir, oo loo daayo ugu yaraan toban daqiiqo. Haddii lagu daayo waqti dheer, xitaa habeenkii oo dhan qaboojiyaha, waxay yeelan doontaa qaab u eg budin.
Ikhtiyaar kale waa in si toos ah loogu daro caano fadhi, saladh, kareemo khudradeed ama badarwaa haddii ay la socdaan dareere dheeraad ah (biyo, caano, faleebo, maraq) maalintii oo dhan, si looga hortago inay si xad dhaaf ah ugu bararaan habka dheefshiidka.
Si kastaba ha ahaatee, khubaradu waxay isku raacsan yihiin inay tahay mid la doorbidi karo Si tartiib tartiib ah u soo saar iniinyaha chiaTani waxay u oggolaanaysaa habdhiska dheefshiidka inuu la qabsado qaadashada faybarka ee kordhay iyo inuu yareeyo raaxo-darrada sida gaaska ama calool-istaagga, kuwaas oo caadi ah marka qaadashada cuntooyinka hodanka ku ah faybarku si lama filaan ah u korodho.
Fikrado wax ku ool ah si aad ugu darto nolol maalmeedkaaga
Marka laga reebo in lagu rusheeyo oo keliya, iniinyaha chia waxay u oggolaanayaan Diyaargarow aad u kala duwan oo fudud taas oo si fiican ugu habboon hawl maalmeedka, sidoo kale guryaha aan waqti badan ku qaadan karinta.
Quraacda, khubaradu waxay xoogga saaraan doorka faybarka iyo borotiinka. Tusaale fudud ayaa noqon kara caano fadhi dabiici ah oo leh qaado yar oo iniinyaha chia ah ama iniinaha flaxseed, oo ay weheliyaan miro cusub oo la jarjaray. Sidan, karbohaydraytyada, borotiinka, iyo faybarka si tartiib ah u nuuga ayaa la isku daraa.
Waxaa sidoo kale lagu dari karaa cabitaannada miro ama khudaarKaliya ku dar qaado yar ama laba shaah oo ku shub isku darka oo u daa inay fadhiisato dhowr daqiiqo ka hor intaadan cabbin, si iniinyaha chia ay u qoyaan si yar.
Suxuunta macaan, waxaa loo isticmaali karaa saladh, maraq iyo maraqhalkaas oo ay ka caawiyaan diyaarinta inay xoogaa qaro weyneyso iyada oo aan si dhib yar u saameyn dhadhanka. Dadka qaar ayaa ku dara rootiga ama isku darka hilibka kubka ee khudaarta iyo burgers-ka.
Dubista guriga lagu sameeyo, chia waxay u shaqeysaa sidii beddelka ukunta qayb ahaan Cuntooyinka qaarkood ee khudradda laga sameeyo: adigoo ku qaso hal qaado oo iniin ah saddex qaado oo biyo ah oo aad u dayso inay fadhiisato qiyaastii 10-15 daqiiqo, waxaad heleysaa isku darka jelatin oo loo isticmaali karo cajiinka rootiga, muffins ama canjeelada.
Diyaargarow kale oo aad u badan waa pudding chia: waa la dhigayaa 1/4 koob oo iniin ah oo ku jira weel oo ay ku jiraan hal koob oo caano ah ama caano laga sameeyay dhirDabool oo ku dhaaf qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenkii. Subaxdii, waxaad ku dari kartaa miro, laws, ama kookaha saafiga ah.
Awoodda dhumucda isku mid ah ayaa kuu oggolaanaysa inaad diyaariso saxmad degdeg ahLaba koob oo miro ah ayaa la kariyaa oo la shiidaa, laba qaado oo iniin ah ayaa lagu daraa, waana la fadhiistaa ilaa uu ka weynaado. Isku darkaan waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha dhowr maalmood si loogu cuno rooti ama caano fadhi.
Inta la qaadanayo iyo taxaddarrada la tixgelinayo
Marka laga hadlayo tirada, xirfadlayaal badan ayaa soo jeedinaya in, dadka waaweyn ee caafimaadka qaba badankood, mid ka mid ah qaadasho dhexdhexaad ah maalintii oo ah hal ilaa laba qaado oo shaah ah Badanaa waa ku filan tahay in laga faa'iidaysto sifooyinkeeda iyada oo aan la buuxinayn habdhiska dheefshiidka.
Kordhinta tirada hal mar waxay sababi kartaa raaxo-darro sida gaas, calool-xanuun, ama isbeddel ku yimaada dhaqdhaqaaqa mindhicirkaTani waxay si gaar ah muhiim ugu tahay dadka qaba dheefshiidka xasaasiga ah ama kuwa hore u cunay cunto faybar yar leh. Taasi waa sababta ay xoogga u saaraan kordhinta cabbirka qaybta.
Fuuq-celinta ayaa mar kale muhiim ah: haddii aad cuntid iniinyaha oo ku dhawaad ​​​​qalalan oo aadan cunin Cab biyo ku filan maalintii oo dhanWaxaa jira khatar ah inay ku bararaan gudaha habka dheefshiidka oo ay noqdaan kuwo aan raaxo lahayn. Taladani waxay si gaar ah muhiim ugu tahay dadka waayeelka ah ama kuwa qaba dhibaatooyin gaar ah oo ku saabsan caloosha iyo mindhicirka.
Kooxo gaar ah, sida kuwa haysta cudurada dheefshiidka, xanuunada dheef-shiid kiimikaadka ee adag, ama daaweyn gaar ahWaa inay kala hadlaan xirfadlayaashooda daryeelka caafimaadka qaddarka ugu habboon iyo habka loo isticmaalo. Sidan, isticmaalkeeda waxaa loo waafajin karaa xaalad kasta oo gaar ah.
Khubaradu waxay sidoo kale tilmaamayaan, si kastaba ha ahaatee sumcad wanaagsan oo chia leedahay, Ma beddelayso talada caafimaadka ama daawaynta loo qoray.waana in loo arkaa kabitaan cunto oo waxtar leh oo ku jira tilmaamaha guud ee la kormeeray marka loo baahdo.
Digniin Caafimaad oo ka jirta Mareykanka: dib u xasuusashada dufcad gaar ah
Marka laga soo tago faa'iidooyinka nafaqada, toddobaadyadii u dambeeyay mas'uuliyiinta caafimaadka Mareykanka ayaa soo sheegay Baakadaha abuurka chia qaarkood ee ikhtiyaariga ah ee laga saaro nooc gaar ah, oo ah tallaabo taxaddar leh oo ka dhan ah dhibaato suurtagal ah oo ku saabsan badbaadada cuntada.
Sida lagu sheegay war-saxaafadeed ay soo saartay Hay'adda Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka (FDA)Navitas Organics waxay go'aansatay inay dib u soo celiso dhowr nooc oo iniinyaha chia-ga dabiiciga ah ah oo ku jira weelal sideed wiqiyadood ah, ka dib markii ay hore u soo dirtay digniin ku saabsan khatarta suurtagalka ah ee wasakhowga salmonella.
Badeecadaha ay saameysay waxaa lagu aqoonsaday Koodhka UPC 858847000284 iyo lambarro dufcad ah oo sagaal god ah oo ka bilaabma xarafka "W," oo ku daabacan dhabarka xirmada. Cutubyada la soo celiyay waxay lahaayeen taariikhihii ugu fiicnaa ee ka horreeyay dhammaadka Abriil ama Maajo 2027.
Abuurkan waxaa loo qaybiyay dukaamo tafaariiqeed iyo kanaallo online ah, oo ay ku jiraan silsilado waaweyn sida Whole Foods iyo aaladaha ganacsiga elektaroonigga ah sida Amazon, oo had iyo jeer ku jira suuqa Mareykanka.
Shirkadda fadhigeedu yahay California ayaa raaligelin siisay macaamiisha waxayna ku nuuxnuuxsatay in go'aanka la gaaray si loo joojiyo si loo hubiyo badqabka cuntada ay iibiyaanWaqtigan xaadirka ah, FDA waxay muujisay in aan la xaqiijin wax kiisas cudur ah oo si toos ah ula xiriira alaabadan.
Waa maxay salmonella iyo maxay yihiin cawaaqibkeeda?
Salmonella waa nooc ka mid ah bakteeriyada oo mas'uul ka ah tiro badan oo ah caabuqyada cuntada laga qaado adduunka oo dhan, gaar ahaan waddamada sida Mareykanka, halkaas oo ay sanad walba sababo la xiriira isbitaallo badan iyo dhimasho qaar.
Caabuqa waxaa badanaa lagu qaadaa iyada oo loo marayo isticmaalka cuntada wasakhaysansida badeecooyinka xoolaha ee aan si fiican loo karin, ukunta, miraha, khudaarta ama iniinyaha la maareeyay iyada oo aan la helin dammaanad nadaafadeed oo habboon.
Calaamadaha ugu badan waxaa ka mid ah shuban, qandho, xanuun caloosha ah, lallabbo iyo matagInta badan, xaaladdu waa mid iskeed isu xaddidaysa, laakiin waxay ku noqon kartaa mid halis ah carruurta yaryar, waayeelka, iyo kuwa difaaca jirkoodu daciif yahay.
Maamulka caafimaadka ayaa qof walba xasuusinaya taas Muddada incubation-ku waxay caadi ahaan u dhaxaysaa dhowr saacadood ilaa dhowr maalmood. ka dib marka la cuno cunto wasakhaysan, oo mararka qaarkood lagu khaldo "hargab caloosha ah" ama calool xanuun caadi ah.
Xaaladda gaarka ah ee dufcadda abuurka chia ee lagu soo celiyay Mareykanka, mas'uuliyiintu waxay kula taliyeen macaamiisha iibsaday bacahaas inay Ha cunin, ha burburin, ama ha soo celin. goobta iibka si aad u hesho lacag celin, iyo inaad la xiriirto kanaallada macluumaadka ee suurtogalka ah haddii shaki jiro.
Noocyadan lacag-bixinta waxaa loo arkaa a tallaabo ka hortag guud oo ku saabsan badbaadada cuntada Mana tilmaamayaan in dhammaan iniinyaha chia ee suuqa yaalla ay khatar yihiin, laakiin waxay muujinayaan muhiimadda ay leedahay xakamaynta adag ee silsiladda wax soo saarka iyo qaybinta.
Iyadoo maskaxda lagu hayo dhammaan waxyaabaha kor ku xusan, abuurka chia ayaa weli ah walax badan oo leh muuqaal nafaqo oo aad u xiiso badanHaddii si dhexdhexaad ah loo cuno, si habboon loo waraabiyo, oo laga iibsado marinno lagu kalsoonaan karo, waxay noqon karaan qalab ku habboon hagaajinta nafaqada guud marka lagu daro cunto kala duwan oo hodan ku ah cuntooyinka dhirta ku salaysan oo lagu daro caadooyinka qaab nololeedka caafimaadka leh. Si kastaba ha ahaatee, waa muhiim in la xasuusto in cunto keliya aysan mucjisooyin samayn karin.